Četvrti Dani samoborske češnofke održat će se iduće subote u Samoboru, u užem centru grada na Trgu Matice hrvatske. Ovu manifestaciju, koja traje od 10 do 19 sati, organizira Udruga Samoborska češnofka s ciljem očuvanja i promocije ovog tradicionalnog proizvoda.
Samoborska češnofka, poznata i kao Samoborska češnjovka, tradicionalna je hrvatska polutrajna dimljena kobasica. Njezina autentičnost potvrđena je 2022. godine kada je dobila europsku zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla. Vrijednost ovog proizvoda leži u prepoznatljivoj recepturi, kvaliteti i znanju koje se prenosi generacijama, a posebnost joj daje tradicionalni postupak špajlanja – ručno povezivanje kobasica u parove drvenim štapićem, što je vještina samoborskih mesara njegovana desetljećima.
Na manifestaciji bit će predstavljena tri gastronomska proizvoda s europskom zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla: Samoborska češnofka, Samoborski bermet i Rudarska greblica. Degustacijski punktovi bit će u rukama obitelji Filipec, poznate po Samoborskom bermetu i Samoborskoj muštardi, vinarije Pavlin te pekarnice Nikl, koja će ponuditi domaće štrudle i Rudarsku greblicu.
Organizator manifestacije, Udruga Samoborska češnofka, predvođena predsjednikom Igorom Runtasom, nastoji kroz ovaj događaj predstaviti bogatstvo samoborske gastronomske tradicije. Manifestacija se održava uz podršku Grada Samobora, Zagrebačke županije, Turističke zajednice grada Samobora i Komunalca Samobor, čime se dodatno ističe važnost očuvanja lokalnih običaja i proizvoda.
