Maximo Torero, glavni ekonomist Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO), izrazio je zabrinutost zbog mogućeg novog vala poskupljenja hrane na globalnoj razini. Upozorenje dolazi u kontekstu složenih geopolitičkih i klimatskih izazova koji stvaraju uvjete za visoke troškove proizvodnje i slabiji urod. Iako su cijene hrane u godini objave izvještaja zasad relativno stabilne, trendovi ukazuju na promjenu u nadolazećem razdoblju.
Rat u Ukrajini i sukobi u Iranu, uz vremenski fenomen El Niño, značajno doprinose destabilizaciji tržišta. Ovi faktori ne samo da ometaju proizvodnju, već i drastično povećavaju troškove energije i logistike. Veće cijene nafte, nestašica dizela u pojedinim dijelovima svijeta te nedostatak isporuka umjetnih gnojiva iz regije uz Perzijski zaljev direktno poskupljuju poljoprivrednu proizvodnju. Ekstremni vremenski uvjeti dodatno opterećuju ovaj lanac vrijednosti.
Unatoč tome što su visoki troškovi energije u nekim dijelovima svijeta donekle zakočili rast potrošačkih cijena, ekonomisti predviđaju da će se povećani troškovi proizvodnje u konačnici prelijeti na kupce. Prijenos cijena s osnovnih poljoprivrednih proizvoda na konačni prehrambeni proizvod obično traje između tri i šest mjeseci. Cijene osnovnih poljoprivrednih proizvoda već su počele izrazitije rasti, a očekuje se da će cijene hrane nastaviti rasti do kraja godine.
Prošlih mjeseci zabilježen je rast cijena ključnih žitarica poput pšenice, kukuruza i riže. Stručnjaci napominju da taj porast djelomično odražava relativno dobru žetvu, no trendovi ukazuju na to da će cijene u idućoj godini porasti još snažnije. Sjećamo se da su cijene hrane bile glavni motor vala inflacije širom svijeta 2022. godine, što podsjeća na osjetljivost globalnog tržišta.
Poseban problem predstavlja Hormuški tjesnac, koji utječe na sve ulazne elemente potrebne za proizvodnju hrane. Ova strateška točka postaje sve kritičnija za opskrbu sirovinama. S obzirom na akumulirane pritiske, FAO upozorava da se priprema za razdoblje u kojem će potrošači osjetiti značajnije povećanje cijena prehrambenih proizvoda na policama.
