Dr. Šime Marcelić i tim istraživača sa Sveučilišta u Zadru predstavili su rezultate trogodišnjeg istraživanja o utjecaju oblika krošnje na prinos maslina. Rezultati su pokazali da polikonična vaza donosi brže nakupljanje ulja, čuva zdravlje stabla i pridonosi rješavanju problema nedostatka radne snage.
Šime Marcelić je doc. dr. sc. s Odjela za ekologiju, agronomiju i akvakulturu Sveučilišta u Zadru. Istraživanje je provedeno u sklopu projekta OLIVE–EduTech, čiji je puni naziv „Interdisciplinarni pristup praćenju fiziološkog odgovora masline na različite intenzitete rezidbe uz razvoj znanja i prijenos vještina na dionike“. Rezultati su predstavljeni na terenskoj prezentaciji u masliniku i uljari obitelji Lepur u istoimenom mjestu kod Benkovca. Događaj je privukao studente, maslinare, stručnjake i zaljubljenike u masline iz Zadarske i Šibensko-kninske županije te iz Bosne i Hercegovine. Među nazočnima bili su Boris Bulić, gradonačelnik Benkovca, Katerina Skelin i drugi dužnosnici.
Maslinik tvrtke Lecor d.o.o. u vlasništvu je Branimira Lepura. Prostire se na plitkom i skeletnom tlu Ravnih kotara, podignut je na crvenici na 150 metara nadmorske visine i u potpunosti je u ekološkom uzgoju. Sastoji se od dva dijela: starijeg s maslinama starim 22 godine i mlađeg s maslinama podignutim prije 12 godina. Branimir Lepur ističe da su na razmeđi Ravnih kotara i Bukovice te da prije ovdje ništa nije bilo posađeno.
Radikalna reformacijska rezidba provedena je u ožujku prije tri godine. Cilj rezidbe bio je preoblikovanje stabala u polikoničnu vazu. Stabla su podijeljena u tri skupine prema intenzitetu zahvata: slaba, umjerena i jaka rezidba, uz nerezana kontrolna stabla. Kod rezanih stabala zabilježen je snažniji rast novih izboja i povoljnija obilježja cvatnje, uključujući veći udio hermafroditnih cvjetova. Rezidba propušta više svjetla i zraka, što smanjuje uvjete pogodne za razvoj paunova oka.
U projektu se NIR spektroskopijom i optičkim senzorima prati razvoj plodova nakon različitih intenziteta zahvata. NIR analizator omogućuje brzo i ponovljivo mjerenje sadržaja ulja u plodu iz tjedna u tjedan. Ključno je pratiti udio ulja isključivo u suhoj tvari. Plod tijekom dozrijevanja uslijed suše ili bure gubi vodu, pa udio ulja u svježem plodu u uljari prividno poraste. Mjerenje suhe tvari eliminira tu zabludu. Dosadašnja mjerenja upućuju na to da se u plodovima jače rezanih maslina ulje nakuplja brže nego u plodovima nerezanih i nenavodnjavanih stabala. U pojedinim usporedbama razlika u promjeni sadržaja ulja približava se dvostrukoj vrijednosti.
Dio otpora prema polikoničnoj vazi proizlazi iz nedovoljnog poznavanja ovog oblika i načina na koji se stablo nakon rezidbe obnavlja. Jača, radikalna rezidba radi obnove krošnje može smanjiti prinos tijekom prve tri godine. Znanstvenici su srušili mit o tome da gusta krošnja štiti plod od sunca. Vrsalović je davne 1901. godine zapisao: „Maslina rodi samo na onim mladicama, što ih sunce ogrijava. Jalove su u hladu i guštini. Mladici od jedne godine, izbacuje resu, na ljetorasu, njezin cvijet, i u njem zameće plod. Najrodniji su osrednje jaki ljetorasi, što su opruženi ili pognuti.“ Cilj polikonične ili višestožaste vaze jest dovesti svjetlo do većeg dijela rodnih grana, a ne ogoliti stablo.
